Tom Porter Root Cellar
The Tom Porter Root Cellar is located along the old Shore Road (now a path) at Porters’ Point (also known as “The Point”), Elliston. It is a hillside type cellar with a rock facade and wooden door. The municipal heritage designation is confined to the footprint of the structure.
The Tom Porter Root Cellar has historic, architectural, aesthetic and cultural values.
The Tom Porter Root Cellar was built in 1879 by Porter and has historic value given its age and because it survives from a time before modern day refrigeration, when such structures were very important for storing and preserving foodstuffs. This particular cellar also evokes an earlier period in Elliston because it is situated along the old Shore Road, now used only as a walking path. As well, its roof is supported by a steel beam from the Eric, which was shipwrecked at Flower’s Cove, near Maberly in 1878. The beam was transported by horse and cart and is visible from inside the cellar.
The Tom Porter Root cellar has architectural value as a good example of utilitarian design and functionality. Root cellars such as this were common in rural locations to store vegetables and other food items, and were built so that the temperature inside was more moderate than winter cold or summer heat. They also maintained an appropriate level of humidity. The Tom Porter Root Cellar is of the cellar type that is built into the side of a hill. The exterior at the face of the hill is reinforced with visible local stone and mortar, and the entrance is a wooden door of vertical boards.
The Tom Porter Root Cellar has aesthetic value in the rural cultural landscape of Elliston. It is one structure in a larger, community-wide collection of root cellars that makes the community’s landscape remarkable.
The Tom Porter Root Cellar is still in use and has cultural value in Elliston. Roots cellars have a connection to a subsistence economy where people farmed, hunted and gathered much of their family’s own food. Once commonplace, these cellars have become symbols of the history of subsistence in rural Newfoundland and specifically of the Town of Elliston, which declared itself Root Cellar Capital of the World in 2000.
Caveau à légumes Tom Porter
Le caveau à légumes Tom Porter est situé le long de l’ancien chemin Shore (aujourd’hui un sentier), à Porters’ Point (aussi appelé « The Point »), à Elliston. Il s’agit d’un caveau à flanc de colline doté d’une façade en pierre et d’une porte en bois. La désignation patrimoniale municipale se limite à l’empreinte de la structure.
Le caveau à légumes Tom Porter a des valeurs historique, architecturale, esthétique et culturelle.
Le caveau à légumes Tom Porter a été construit en 1879 par Porter et a une valeur historique en raison de son âge et parce qu’il subsiste d’une époque antérieure à la réfrigération moderne, où de telles structures étaient très importantes pour l’entreposage et la conservation des denrées alimentaires. Ce caveau évoque aussi une époque antérieure d’Elliston parce qu’il est situé le long de l’ancien chemin Shore, aujourd’hui utilisé uniquement comme sentier pédestre. De plus, son toit est soutenu par une poutre d’acier provenant de l’Eric, qui a fait naufrage à Flower’s Cove, près de Maberly, en 1878. La poutre a été transportée en charrette tirée par un cheval et elle est visible de l’intérieur du caveau.
Le caveau à légumes Tom Porter a une valeur architecturale à titre de bon exemple de conception utilitaire et fonctionnelle. Les caveaux à légumes comme celui-ci étaient courants en milieu rural pour entreposer les légumes et d’autres aliments, et ils étaient construits de façon que la température intérieure soit plus modérée que le froid de l’hiver ou la chaleur de l’été. Ils maintenaient également un niveau d’humidité approprié. Le caveau à légumes Tom Porter est du type construit à flanc de colline. L’extérieur, du côté de la face de la colline, est renforcé de pierre locale et de mortier apparents, et l’entrée est une porte en bois faite de planches verticales.
Le caveau à légumes Tom Porter a une valeur esthétique dans le paysage culturel rural d’Elliston. Il fait partie d’un ensemble plus vaste de caveaux à légumes répartis dans toute la collectivité, qui rend le paysage de celle-ci remarquable.
Le caveau à légumes Tom Porter est toujours utilisé et a une valeur culturelle à Elliston. Les caveaux à légumes sont liés à une économie de subsistance dans laquelle les gens cultivaient, chassaient et cueillaient une grande partie de la nourriture de leur famille. Autrefois courants, ces caveaux sont devenus des symboles de l’histoire de la subsistance dans la Terre-Neuve rurale, et plus particulièrement de la ville d’Elliston, qui s’est proclamée capitale mondiale du caveau à légumes en 2000.