The Kraft House
The Kraft House is located at 3347 Bowen Road, on the southwest corner of Bowen and Winger Roads, in the Town of Fort Erie. The two storey house is situated on the outskirts of Fort Erie in a rural setting with open fields beyond.
The Kraft House was recognized in 2003 for its heritage value under Part IV of the Ontario Heritage Act by the Town of Fort Erie (By-law 101-2003).
The Kraft House at 3347 Bowen Road is primarily recognized for its historical association with James Lewis Kraft, founder of J.L. Kraft & Bros Company (later Kraft Foods Inc). The home stands as a reminder of Kraft’s humble beginnings on a dairy farm in rural Ontario and is valued for its association with an internationally recognized company.
Born on December 17, 1874, to parents George and Minerva Kraft, James Lewis Kraft was the second of eleven children. James was educated locally and worked nearby at Ferguson’s general store in Fort Erie starting at the age of 18. In 1902, at the age of 28, Kraft moved to Buffalo where he invested in a cheese company. In 1903 he moved to Chicago Illinois to manage a branch of the company and while there, his partners eased him out of the business. Stranded in Chicago with little money, he obtained a horse and wagon and began purchasing cheese wholesale each day and then reselling the cheese to local merchants. The new venture was successful and by 1909, several of his brothers had joined the company as permanent employees (Charles H., John H., Fred, and Norman). In that year, the business was incorporated under the name of J.L. Kraft & Bros. Co., with James L. Kraft as the president.
Kraft developed a revolutionary process, patented in 1916, for pasteurizing cheese so that it would resist spoilage and could be shipped long distances. The company grew quickly, expanding into Canada in 1919. James Kraft died on February 16, 1953, during the company’s 50th year, leaving behind one of North America’s largest food companies.
Maison Kraft
La maison Kraft est située au 3347, chemin Bowen, à l’angle sud-ouest des chemins Bowen et Winger, dans la Ville de Fort Erie. La maison de deux étages se trouve en périphérie de Fort Erie, dans un cadre rural avec des champs ouverts à l’arrière-plan.
La valeur patrimoniale de la maison Kraft a été reconnue en 2003 en vertu de la partie IV de la Loi sur le patrimoine de l’Ontario par la Ville de Fort Erie (règlement municipal 101-2003).
La maison Kraft, au 3347, chemin Bowen, est reconnue principalement pour son association historique avec James Lewis Kraft, fondateur de la J.L. Kraft & Bros Company (plus tard Kraft Foods Inc). La maison rappelle les humbles débuts de Kraft dans une ferme laitière de l’Ontario rural et est appréciée pour son association avec une entreprise de renommée internationale.
Né le 17 décembre 1874 de George et Minerva Kraft, James Lewis Kraft était le deuxième de onze enfants. James a fait ses études dans la région et a travaillé à proximité, au magasin général Ferguson’s de Fort Erie, à partir de l’âge de 18 ans. En 1902, à l’âge de 28 ans, Kraft s’est installé à Buffalo, où il a investi dans une fromagerie. En 1903, il a déménagé à Chicago, en Illinois, pour diriger une succursale de l’entreprise; c’est là que ses associés l’ont écarté de l’entreprise. Bloqué à Chicago avec peu d’argent, il s’est procuré un cheval et une charrette et a commencé à acheter du fromage en gros chaque jour pour le revendre aux marchands locaux. La nouvelle entreprise a été couronnée de succès et, en 1909, plusieurs de ses frères s’étaient joints à l’entreprise comme employés permanents (Charles H., John H., Fred et Norman). Cette année-là, l’entreprise a été constituée en société sous le nom de J.L. Kraft & Bros. Co., avec James L. Kraft comme président.
Kraft a mis au point un procédé révolutionnaire, breveté en 1916, de pasteurisation du fromage qui permettait à celui-ci de résister à la détérioration et d’être expédié sur de longues distances. L’entreprise a connu une croissance rapide et s’est étendue au Canada en 1919. James Kraft est décédé le 16 février 1953, durant la 50e année de l’entreprise, laissant derrière lui l’une des plus grandes entreprises alimentaires d’Amérique du Nord.