Louis-Pouliotte House
The Louis-Pouliotte House, a classified historic monument, is a French-inspired farmhouse dating back to the late 17th century. This rectangular stone dwelling, one and a half storeys high, is topped by a steep straight gable roof without overhangs. A stone dairy stands against the east gable wall. It is located within the Île-d’Orléans historic district, along chemin Royal, in the municipality of Saint-Laurent-de-l’Île-d’Orléans.
The heritage value of the Louis-Pouliotte House lies in its age. Built before the British Conquest, it was probably burned in 1759, but retains its original stone walls.
The heritage value of the Louis-Pouliotte House also lies in its representativeness as an example of the French-inspired Québec house, common on Île d’Orléans. This type is characterized by a low main body set close to the ground and a steep roof with straight slopes and no overhangs. In the case of the Louis-Pouliotte House, the main body is of stone and the gable roof is covered with cedar shingles. The south-facing orientation of the façade, as well as the presence of an exterior dairy against the northeast side of the building and a bread oven built into the hearth, are also characteristic of rural dwellings of this period. The farm dairy is a small building with thick walls of stone or of stacked-plank construction where milk is processed and stored. It was preferably located in a cool spot, often northeast of the dwelling. In rural areas, the bread oven was built outdoors or indoors, where it was usually integrated into the hearth. These two architectural elements bear witness to domestic skills that have since been abandoned.
Maison Louis-Pouliotte
La maison Louis-Pouliotte, classée monument historique, est une maison de ferme d’inspiration française qui remonte à la fin du XVIIe siècle. Cette habitation en pierre de plan rectangulaire, à un étage et demi, est coiffée d’un toit aigu à deux versants droits sans débordements. Une laiterie en pierre est adossée au mur pignon est. Elle est située à l’intérieur de l’arrondissement historique de l’Île-d’Orléans, le long du chemin Royal, dans la municipalité de Saint-Laurent-de-l’Île-d’Orléans.
La valeur patrimoniale de la maison Louis-Pouliotte repose sur son ancienneté. Construite avant la Conquête britannique, elle a probablement été incendiée en 1759, mais conserve ses murs en pierre d’origine.
La valeur patrimoniale de la maison Louis-Pouliotte repose aussi sur sa représentativité en tant qu’exemple de la maison québécoise d’inspiration française, courante à l’île d’Orléans. Ce type est caractérisé par un carré bas peu dégagé du sol et un toit aigu à versants droits sans débordements. Dans le cas de la maison Louis-Pouliotte, le carré est en pierre et le toit, à deux versants, est couvert en bardeaux de cèdre. L’orientation de la façade vers le sud, de même que la présence d’une laiterie extérieure adossée au nord-est du bâtiment et d’un four à pain intégré au foyer sont aussi caractéristiques des habitations rurales de cette période. La laiterie de ferme est un petit bâtiment aux murs épais faits de pierre ou construits en pièce sur pièce où l’on procède au traitement et à l’entreposage du lait. Elle était établie, de préférence, dans un endroit frais, souvent au nord-est de l’habitation. En milieu rural, le four à pain est construit à l’extérieur ou à l’intérieur, où il est habituellement intégré au foyer. Ces deux éléments architecturaux témoignent de savoir-faire domestiques aujourd’hui abandonnés.