J.E. Seagram's Distillery Administration and Maintenance Buildings

J. E. Seagram’s Distillery Administration and Maintenance Buildings is located at 83 Erb Street West, on the southeast corner of Erb Street West and Euclid Avenue, in the City of Waterloo. The buildings were designed in the industrial architectural style and were constructed in 1851 and 1858 respectively.

The buildings were designated, for their historic and architectural significance, by the City of Waterloo, under Part IV of the Ontario Heritage Act (By-law 97-11).

J. E. Seagram’s Distillery is associated with one of Waterloo’s pioneering families. Members of the Seagram family played important roles in the history of Waterloo, as industrialists, politicians and philanthropists. The patriarch of the family, Joseph E. Seagram, moved to Waterloo from Hespeler to look after the business interests of his wife’s uncle, William Hespeler. At the time the business was owned by Hespeler, George Randall, and William Roos and named the Granite Mills and Waterloo Distillery. In 1883, Seagram purchased the business from the original owners and renamed it, “J. E. Seagram’s Distillery”. Seagram later closed down the flour mill and dry goods store that had been part of the business since its inception, to focus his attention on whisky making, as it had become the most profitable product.

The Seagram Company had a long-standing tradition in Waterloo. From 1857 to 1992 the distillery operated continuously, on the corner of Erb and Caroline Streets, in the heart of Waterloo. As one of the community’s leading industries, the Seagram plant provided regular employment to as many as 250 local citizens. Though the family is no longer in the alcohol distilling business, the Seagram name is known around the world.

The two-storey administration building was used as a coopers shop with barrel and lumber storage before being converted to a machine shop in 1950. The building was renovated, in 1981, to house the administration offices for the distillery. The one-storey maintenance building has also been used as a foundry, stables, storage, cooperage, and lastly as a machine shop.

Both the administration and maintenance buildings are unique representations of early industrial architecture. The administrative building is a two-storey structure with brick detailing and gothic arched attic windows. The building fronts the highly travelled and historic Erb Street. The maintenance building is a one-storey brick building with engaged pilasters, corbelling and spandrels with segmented arched double-hung windows.

Les bâtiments administratif et d’entretien de la distillerie J. E. Seagram’s sont situés au 83, Erb Street West, à l’angle sud-est d’Erb Street West et d’Euclid Avenue, dans la ville de Waterloo. Les bâtiments ont été conçus dans le style architectural industriel et construits en 1851 et en 1858 respectivement.

Les bâtiments ont été désignés pour leur importance historique et architecturale par la Ville de Waterloo, en vertu de la partie IV de la Loi sur le patrimoine de l’Ontario (règlement 97-11).

La distillerie J. E. Seagram’s est associée à l’une des familles pionnières de Waterloo. Des membres de la famille Seagram ont joué des rôles importants dans l’histoire de Waterloo, à titre d’industriels, de politiciens et de philanthropes. Le patriarche de la famille, Joseph E. Seagram, est venu de Hespeler à Waterloo pour s’occuper des intérêts commerciaux de l’oncle de son épouse, William Hespeler. À l’époque, l’entreprise appartenait à Hespeler, à George Randall et à William Roos et s’appelait Granite Mills and Waterloo Distillery. En 1883, Seagram a acheté l’entreprise à ses propriétaires d’origine et l’a renommée « J. E. Seagram’s Distillery ». Seagram a plus tard fermé le moulin à farine et le magasin de marchandises sèches qui faisaient partie de l’entreprise depuis ses débuts, afin de se consacrer à la fabrication du whisky, devenu le produit le plus rentable.

La Seagram Company a une longue tradition à Waterloo. De 1857 à 1992, la distillerie a été exploitée sans interruption à l’angle des rues Erb et Caroline, au cœur de Waterloo. À titre d’une des principales industries de la collectivité, l’usine Seagram a fourni un emploi régulier à jusqu’à 250 citoyens de la localité. Bien que la famille ne soit plus active dans la distillation d’alcool, le nom Seagram est connu partout dans le monde.

Le bâtiment administratif de deux étages a servi de tonnellerie, avec entreposage de barils et de bois d’œuvre, avant d’être transformé en atelier d’usinage en 1950. Le bâtiment a été rénové en 1981 pour abriter les bureaux administratifs de la distillerie. Le bâtiment d’entretien d’un étage a également servi de fonderie, d’écurie, d’entrepôt, de tonnellerie et, enfin, d’atelier d’usinage.

Les bâtiments administratif et d’entretien sont tous deux des représentations uniques de l’architecture industrielle ancienne. Le bâtiment administratif est une structure de deux étages ornée de détails en brique et de fenêtres de comble en arc gothique. Il donne sur Erb Street, une rue historique très fréquentée. Le bâtiment d’entretien est un bâtiment en brique d’un étage doté de pilastres engagés, d’encorbellements et d’allèges, avec des fenêtres à guillotine en arc segmentaire.