Houston Milk House
The Houston Milk House consists of a small (10′ x 8′), 1 storey rectangular wooden shed, with a peaked roof that significantly overhangs the entrance door. It is located in the Greater Vancouver Regional District’s Derby Reach Regional Park in NW Langley, British Columbia.
The Houston Milk House is important for its historic and educational significance.
The milk house (date of construction unknown) was an integral part of the Houston’s dairy farm during the first half of the 20th Century. Fresh milk was regularly stored inside and then picked up for delivery to the local market. The sunken concrete trough located along one length of the inside of the milk house was filled with cold water and the milk cans were placed in it to keep them cool. This shows the practical methods of the dairy business at a time before electricity and is a rare example of an early milk house.
The milk house is an integral part of the Houston farmsite, which stands on what was originally land occupied by the first Hudson’s Bay Company Fort in 1827 and later by the Townsite of Derby (1858-60). It is a focal point for Derby historical interpretation.
The Houston farmsite reminds visitors that resource-based industries found throughout the province (mining, logging and fishing) were only some of the major forces shaping British Columbia in the 19th and early 20th Centuries. The resource-based industries were comprised primarily of single men, while the small farms were comprised of families. Small-scale family farms like this one provided an economic base for the industries mentioned above, and they provided the social stability that was necessary for a growing colony.
Laiterie Houston
La laiterie Houston est une petite remise rectangulaire en bois (10 pi sur 8 pi) d’un étage, dont le toit à pignon déborde largement au-dessus de la porte d’entrée. Elle est située dans le parc régional Derby Reach du Greater Vancouver Regional District, dans le nord-ouest de Langley, en Colombie-Britannique.
La laiterie Houston revêt une importance historique et éducative.
La laiterie (date de construction inconnue) faisait partie intégrante de la ferme laitière des Houston pendant la première moitié du XXe siècle. Le lait frais y était régulièrement entreposé, puis ramassé pour être livré au marché local. L’auge en béton encastrée, située le long d’un des murs intérieurs de la laiterie, était remplie d’eau froide, et on y plaçait les bidons de lait pour les garder au frais. Elle illustre les méthodes pratiques de l’industrie laitière à une époque antérieure à l’électricité et constitue un rare exemple d’une ancienne laiterie.
La laiterie fait partie intégrante de la ferme Houston, qui se trouve sur un terrain occupé à l’origine par le premier fort de la Compagnie de la Baie d’Hudson en 1827, puis par le lotissement urbain de Derby (1858-1860). Elle constitue un point central de l’interprétation historique de Derby.
La ferme Houston rappelle aux visiteurs que les industries fondées sur les ressources présentes dans toute la province (exploitation minière, exploitation forestière et pêche) n’étaient que quelques-unes des grandes forces qui ont façonné la Colombie-Britannique au XIXe siècle et au début du XXe siècle. Les industries fondées sur les ressources employaient surtout des hommes célibataires, tandis que les petites fermes étaient exploitées par des familles. Les petites fermes familiales comme celle-ci offraient une base économique aux industries susmentionnées et procuraient la stabilité sociale nécessaire à une colonie en pleine croissance.