Gulf of Georgia Cannery

For thousands of years the fishery has been vitally important to people on Canada’s west coast. It provided food for Aboriginal peoples and is still an essential element of their culture. Commercial fishing began in the 1830’s when the Hudson’s Bay Company salted salmon for export in barrels. More efficient fishing methods, new canning and freezing technologies, and access to remote markets by ship and railway fostered an industry which has for generations employed men and women of many origins. The Gulf of Georgia Cannery, built in 1894, serves as a symbol of this history.

Pendant des millénaires, la pêche a été vitale pour les habitants de la côte ouest. Elle assurait la subsistance des Autochtones et demeure un élément essentiel de leur culture. Dans les années 1830, la Compagnie de la baie d’Hudson se mit à saler du saumon pour l’exporter en barils. L’amélioration des méthodes de pêche, la mise en conserve, la congélation et l’accès à des marchés éloignés par bateau et par train firent prospérer cette industrie, qui emploie depuis des générations des hommes et des femmes de nombreuses origines. La conserverie Gulf of Georgia, bâtie en 1894, témoigne de cette page d’histoire.