Bunkhouse/Cookhouse
The Bunkhouse/Cookhouse is a 1900s, one-and-a-half storey, gabled roof building with a small enclosed porch, situated in Battle Harbour, Labrador. It is connected to the community and the waterfront by means of a boardwalk, and overlooks this historic economic and social centre of the southeastern Labrador coast. This area was first populated in the early 1770s and Battle Harbour achieved National Historic District Status in 1997. The bunkhouse/cookhouse designation is confined to the footprint of the building.
The Bunkhouse/Cookhouse has been designated a Registered Heritage Structure for its historic and aesthetic values.
The Bunkhouse/Cookhouse is historically valuable because of its associations with the development of the community of Battle Harbour. The mercantile saltfish premises at Battle Harbour were established by the firm of John Slade and Company of Poole, England in the early 1770s. As the community developed, offering shelter, trading posts and commercial opportunities, the local population increased and Battle Harbour eventually became known as the regional capital. In 1871 the Slades sold Battle Harbour to Baine, Johnston and Co. Ltd. who operated the site in much the same way the Slades did until 1955. It was the Baine, Johnston and Co. Ltd. who built the Bunkhouse/Cookhouse for food preparation and service, as well as sleeping quarters for the workers of Baine, Johnston and Co. Ltd. and the local population. In 1955 the premises were sold to Earle Brothers Freighting Services who continued the site’s operation until the decline of the inshore fishery at the start of the 1990s. The Bunkhouse/Cookhouse was used by the men who worked with Baine, Johnston and Co. and Earle Brothers, as well as the locals and any fisherman who might be in the area and looking for a place to have a cup of tea (mug up).
The Bunkhouse/Cookhouse is aesthetically valuable because it is a good example of vernacular, outport utilitarian architecture. Built of wood the building is one-and-a-half storeys; the lower level used for food preparation, and the upper half-storey used for a sleeping loft. Gable end chimneys top the ridge of the steep gable roof, while small, wooden, multi-paned windows are scantily adorned with wide, flat mouldings and wide sills. Simple plank doors further emphasize the utilitarian purpose of this building. This property was restored after 1997, following Battle Harbour’s designation as a National Historic District, and it stands as a testament to the Labrador fishery.
Dortoir et cuisine
Le dortoir et cuisine (Bunkhouse/Cookhouse) est un bâtiment d’un étage et demi datant des années 1900, coiffé d’un toit à pignon et doté d’un petit porche fermé, situé à Battle Harbour, au Labrador. Il est relié à la collectivité et au secteur riverain par une promenade de bois et surplombe ce centre économique et social historique de la côte sud-est du Labrador. Ce secteur fut peuplé pour la première fois au début des années 1770, et Battle Harbour obtint le statut de district historique national en 1997. La désignation du dortoir et cuisine se limite à l’empreinte au sol du bâtiment.
Le dortoir et cuisine a été désigné structure patrimoniale enregistrée en raison de ses valeurs historique et esthétique.
Le dortoir et cuisine a une valeur historique en raison de ses liens avec le développement de la collectivité de Battle Harbour. Les installations marchandes de morue salée de Battle Harbour furent établies par la firme John Slade and Company, de Poole, en Angleterre, au début des années 1770. À mesure que la collectivité se développait, offrant abri, postes de traite et occasions commerciales, la population locale augmenta, et Battle Harbour finit par être reconnue comme la capitale régionale. En 1871, les Slade vendirent Battle Harbour à Baine, Johnston and Co. Ltd., qui exploita le site à peu près de la même manière que les Slade jusqu’en 1955. C’est Baine, Johnston and Co. Ltd. qui construisit le dortoir et cuisine pour la préparation et le service des repas, ainsi que pour loger les travailleurs de Baine, Johnston and Co. Ltd. et la population locale. En 1955, les installations furent vendues à Earle Brothers Freighting Services, qui poursuivit l’exploitation du site jusqu’au déclin de la pêche côtière au début des années 1990. Le dortoir et cuisine était utilisé par les hommes qui travaillaient pour Baine, Johnston and Co. et Earle Brothers, ainsi que par les gens de l’endroit et tout pêcheur de passage dans la région cherchant un endroit où prendre une tasse de thé (mug up).
Le dortoir et cuisine a une valeur esthétique, car il constitue un bon exemple d’architecture utilitaire vernaculaire de petit village côtier (outport). Construit en bois, le bâtiment compte un étage et demi : le niveau inférieur servait à la préparation des repas, et le demi-étage supérieur servait de dortoir sous combles. Des cheminées aux extrémités des pignons coiffent le faîte du toit à pignon à forte pente, tandis que de petites fenêtres en bois à plusieurs carreaux sont sobrement ornées de larges moulures plates et de larges appuis. De simples portes en planches soulignent davantage la vocation utilitaire de ce bâtiment. Ce bien a été restauré après 1997, à la suite de la désignation de Battle Harbour comme district historique national, et il témoigne de la pêche au Labrador.