Hôpital-Général-de-Québec Windmill
The Hôpital-Général-de-Québec Windmill, a recognized archaeological property, is a flour mill built in 1730. This three-level cylindrical stone tower is topped by a low-pitched conical roof. The mill is located in an urban park at the corner of rue Saint-François Ouest and boulevard Langelier, near the Hôpital général, in the La Cité borough of the city of Québec. The property is listed in the Inventaire des sites archéologiques du Québec.
The heritage value of the Hôpital-Général-de-Québec Windmill lies in its historical and ethnographic interest. It is a so-called “banal” flour mill. To stimulate the settlement of the colony, the seigneur was obliged to build a flour mill for his censitaires and, under the right of banality, he alone was permitted to do so. In return, the censitaires had to have their grain ground there and pay the seigneur a fee. Four seigneuries belonged to the Augustines of the Hôpital général during the French Regime, namely Notre-Dame-des-Anges, des Islets, Saint-Vallier and Kamouraska, and each was in principle to be equipped with a banal mill. In 1709 and 1710, the nuns had a first wooden windmill built in the seigneury of Notre-Dame-des-Anges by the Québec architect Jean-Baptiste Maillou dit Desmoulins (1668-1753). This structure, which supplemented the water mill built in 1702, met the flour needs of the censitaires and the hospital. As soon as the work was completed, the intendant entrusted the nuns with the task of grinding the grain of the King’s store each year, an income that partly secured the institution’s future. A stone tower, built by the mason Pierre Renault and the joiner Joseph Arnois, replaced the wooden structure in 1730. The mill stopped grinding grain during the first half of the 19th century. Its presence in a profoundly transformed and urbanized environment is a valuable testimony to the seigneury of Notre-Dame-des-Anges. It is also the only survivor of the some 18 mills built in Québec.
The heritage value of the Hôpital-Général-de-Québec Windmill also lies in its representativeness of a type of industrial building, the flour mill. It is an example of the “tower mill”, the most widespread model in New France. The Hôpital-Général-de-Québec mill is characteristic of this type through its massive stone masonry tower topped by a conical roof and comprising three levels. Although it is now stripped of its machinery, its preservation and enhancement in a municipal park bear witness to its past activity.
Moulin à vent de l'Hôpital-Général-de-Québec
Le moulin à vent de l’Hôpital-Général-de-Québec, reconnu bien archéologique, est un moulin à farine érigé en 1730. Cette tour cylindrique en pierre, à trois niveaux, est coiffée d’un toit conique à faible pente. Le moulin est situé dans un parc urbain à l’angle de la rue Saint-François Ouest et du boulevard Langelier, à proximité de l’Hôpital général, dans l’arrondissement municipal de La Cité de la ville de Québec. Le bien est inscrit à l’Inventaire des sites archéologiques du Québec.
La valeur patrimoniale du moulin à vent de l’Hôpital-Général-de-Québec repose sur son intérêt historique et ethnographique. Il s’agit d’un moulin à farine dit ” banal “. Afin de stimuler le peuplement de la colonie, le seigneur est obligé de construire un moulin à farine pour ses censitaires et, en vertu du droit de banalité, il est le seul à pouvoir le faire. En contrepartie, les censitaires doivent y faire moudre leurs grains et verser au seigneur une redevance. Quatre seigneuries dépendent des Augustines de l’Hôpital général durant le Régime français, soit Notre-Dame-des-Anges, des Islets, Saint-Vallier et Kamouraska, et chacune devait en principe être dotée d’un moulin banal. En 1709 et 1710, les religieuses font ériger un premier moulin à vent en bois dans la seigneurie Notre-Dame-des-Anges, par l’architecte Jean-Baptiste Maillou dit Desmoulins (1668-1753), de Québec. Cette structure, qui s’ajoute au moulin à eau bâti en 1702, permet de répondre aux besoins en farine des censitaires et de l’hôpital. Aussitôt les travaux achevés, les religieuses se voient confier par l’intendant la charge de moudre chaque année les grains du magasin du roi, un revenu qui assure en partie l’avenir de l’institution. Une tour en pierre, élevée par le maçon Pierre Renault et le menuisier Joseph Arnois, remplace la construction en bois en 1730. Le moulin cesse de moudre le grain au cours de la première moitié du XIXe siècle. Sa présence dans un environnement profondément transformé et urbanisé constitue un précieux témoignage de la seigneurie Notre-Dame-des-Anges. Il s’agit également du seul survivant des quelque 18 moulins construits à Québec.
La valeur patrimoniale du moulin à vent de l’Hôpital-Général-de-Québec repose aussi sur sa représentativité par rapport à un type de bâtiment industriel, le moulin à farine. Il s’agit d’un exemple du ” moulin-tour “, modèle le plus répandu en Nouvelle-France. Le moulin de l’Hôpital-Général-de-Québec est caractéristique de ce type par sa tour massive en maçonnerie de pierre coiffée d’un toit conique et comprenant trois niveaux. Bien qu’il soit aujourd’hui dépourvu de ses mécanismes, sa conservation et sa mise en valeur dans un parc municipal témoignent de son activité passée.