Shantz Country Cupboard

The Shantz Country Cupboard is located at 1828 Notre Dame Road, on the southwest corner of Erbs Road and Notre Dame Road, in the Village of St. Agatha, now the Township of Wilmot. The two-storey fieldstone building was constructed in 1854.

The property was designated, by the Township of Wilmot, in 1990, for its historical and architectural value and interest, under Part IV of the Ontario Heritage Act (By-law 90-14).

The Shantz Country Cupboard building was originally constructed as the St. Agatha Catholic School, which was the first Roman Catholic school in Wilmot Township. It helped to establish St. Agatha as the centre of Catholicism in Waterloo County. The stone building, constructed in 1854, under the direction of Reverend Father Rupert Ebner, replaced an earlier wooden school building on the same property. It served as a school until 1875, when a new school was erected in conjunction with the orphanage. It continued to be used by the church for meetings, for some time.

The Shantz Country Cupboard is a fine example of the Georgian style of architecture. It’s fieldstone construction features a symmetrical three-bay façade and two-bay side elevations. Characteristic of this style are the central entranceway and gable roof. The windows on the first-storey have stone voussoirs and the attic windows on the side elevation are square with plain surrounds.

A wide stone wall, attached to the building, separates the adjoining graveyard. It extends along the entire south boundary of the lot, for a distance of 178 feet.

Le Shantz Country Cupboard est situé au 1828, Notre Dame Road, à l’angle sud-ouest d’Erbs Road et de Notre Dame Road, dans le village de St. Agatha, aujourd’hui le canton de Wilmot. Le bâtiment de deux étages en pierre des champs a été construit en 1854.

La propriété a été désignée par le canton de Wilmot en 1990 pour sa valeur ou son intérêt historique et architectural, en vertu de la partie IV de la Loi sur le patrimoine de l’Ontario (règlement 90-14).

Le bâtiment du Shantz Country Cupboard a été construit à l’origine pour abriter l’école catholique de St. Agatha, première école catholique romaine du canton de Wilmot. Elle a contribué à faire de St. Agatha le centre du catholicisme dans le comté de Waterloo. Le bâtiment en pierre, construit en 1854 sous la direction du révérend père Rupert Ebner, a remplacé un bâtiment scolaire antérieur en bois situé sur la même propriété. Il a servi d’école jusqu’en 1875, lorsqu’une nouvelle école a été érigée en lien avec l’orphelinat. Il a continué d’être utilisé par l’église pour des réunions pendant un certain temps.

Le Shantz Country Cupboard est un bel exemple d’architecture de style géorgien. Sa construction en pierre des champs présente une façade symétrique à trois travées et des élévations latérales à deux travées. L’entrée centrale et le toit à pignon sont caractéristiques de ce style. Les fenêtres du rez-de-chaussée ont des claveaux en pierre, et les fenêtres du comble, sur l’élévation latérale, sont carrées et ont des encadrements sobres.

Un large mur de pierre, rattaché au bâtiment, le sépare du cimetière adjacent. Il s’étend le long de toute la limite sud du terrain, sur une distance de 178 pieds.