P. Burns and Co. Butcher Shop

The P. Burns and Co. Butcher Shop is a two-storey wood-frame commercial building that stands in a grouping of similar small-scale commercial buildings along Clarke Street, the original commercial and retail centre of Port Moody.

The P. Burns and Co. Butcher Shop has community value for its association with the early commercial activity of the city, and for its ties to a prominent retailing chain. It is of historical importance as it served a growing population drawn by an economy that stabilized around the lumber industry at the end of the nineteenth century and was part of the growing commercial area that serviced the community at the time.

The store is significant as part of a successful western Canadian industrial and retail empire. Built for P. Burns and Co. circa 1908-09, it formed part of the company’s extensive chain of retail butcher stores. Patrick Burns (1856-1937) was born in Oshawa, Ontario, and with little formal schooling, he began to freight goods from Winnipeg and trail neighbours’ cattle to the Winnipeg market. By 1885, he was buying cattle full-time. His business grew with the railway boom and he expanded his interests into ranching, packing, and the retail meat trade. In 1890, he settled in Calgary and built an abattoir, supplying it with beef from his own ranches. He expanded into British Columbia in 1895. By the time of the First World War he was established internationally and had become one of Canada’s most successful business people. Burns was appointed as a Canadian senator in 1931.

The store is of value as a rare surviving example of a “”Boomtown”” or false-front commercial building. Once typical, there are now few intact examples in the Lower Mainland of British Columbia. Built with an extended front parapet to increase the apparent size of the building and to provide increased opportunity for signs, these vernacular structures proliferated in early communities throughout western Canada. This is a very sophisticated example of the style, with paired projecting front bays on the second floor that increase the scale and prominence of the building, and side gable dormers that open onto a second floor residential suite. The large storefront opening uses the maximum amount of glazing both to increase display space and also take advantage of natural lighting.

The P. Burns and Co. Butcher Shop survives in virtually original condition and has been completely and authentically restored, and provides an important link to the early commercial history and development of Port Moody.

La boucherie P. Burns and Co. est un bâtiment commercial à ossature de bois de deux étages qui fait partie d’un ensemble de petits bâtiments commerciaux semblables le long de la rue Clarke, le premier centre commercial et de vente au détail de Port Moody.

La boucherie P. Burns and Co. a une valeur communautaire en raison de son association avec les premières activités commerciales de la ville et de ses liens avec une importante chaîne de commerce de détail. Elle revêt une importance historique, car elle desservait une population croissante attirée par une économie qui s’est stabilisée autour de l’industrie du bois d’œuvre à la fin du XIXe siècle, et elle faisait partie du secteur commercial en expansion qui desservait la collectivité à l’époque.

Le magasin est important en tant qu’élément d’un empire industriel et commercial prospère de l’Ouest canadien. Construit pour la P. Burns and Co. vers 1908-1909, il faisait partie de la vaste chaîne de boucheries de détail de l’entreprise. Né à Oshawa, en Ontario, Patrick Burns (1856-1937) a peu fréquenté l’école; il a commencé à transporter des marchandises depuis Winnipeg et à conduire le bétail de ses voisins jusqu’au marché de Winnipeg. En 1885, il achetait du bétail à temps plein. Son entreprise a pris de l’ampleur avec l’essor ferroviaire, et il a étendu ses intérêts à l’élevage, à la transformation de la viande et au commerce de détail de la viande. En 1890, il s’est établi à Calgary et y a construit un abattoir, qu’il approvisionnait en bœuf provenant de ses propres ranchs. Il s’est implanté en Colombie-Britannique en 1895. À l’époque de la Première Guerre mondiale, il était établi à l’échelle internationale et était devenu l’un des gens d’affaires les plus prospères du Canada. Burns a été nommé sénateur canadien en 1931.

Le magasin a de la valeur en tant que rare exemple subsistant de bâtiment commercial de type « Boomtown », ou à fausse façade. Autrefois typiques, il en reste aujourd’hui peu d’exemples intacts dans le Lower Mainland de la Colombie-Britannique. Construites avec un parapet avant prolongé afin d’accroître la taille apparente du bâtiment et d’offrir davantage d’espace pour les enseignes, ces structures vernaculaires se sont multipliées dans les premières collectivités de tout l’Ouest canadien. Il s’agit d’un exemple très raffiné de ce style, avec des baies avant jumelées en saillie à l’étage qui accroissent l’échelle et la présence du bâtiment, et des lucarnes à pignon latérales qui donnent sur un logement à l’étage. La grande ouverture de la devanture utilise le maximum de vitrage, à la fois pour accroître l’espace d’étalage et pour profiter de l’éclairage naturel.

La boucherie P. Burns and Co. subsiste dans un état pratiquement d’origine, a été restaurée de manière complète et authentique, et constitue un lien important avec l’histoire commerciale et le développement initial de Port Moody.